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清 爽 脆 甜——冬 枣

来源: 类型:行情动态 日期:2019-07-19

清 爽 脆 甜——冬 枣

俗话说“七月枣八月梨九月柿子红了皮,”

七月就到了吃冬枣的季节~

冬枣可以说是消费者最喜欢的水果之一,

其肉多且清脆爽口,洗净即可食用,

不用去皮,简单一洗就可食用~

“一日吃仨枣,六十不显老”,冬枣营养尤为丰富,有"百果王"之称。俗话说:“南荔枝,北冬枣,百果王”说的就是南方有荔枝,北方有冬枣,而冬枣最重要的两个产地就在山东沾化和陕西大荔。



脆甜多汁

皮薄核小

沾化、大荔冬枣地理条件
冬枣在我国栽培历史悠久,果农经验世代传承!早在2000年前,我国北方就种植有枣树,明朝年间冬枣已成为皇室贡品。

山东省滨州市沾化区属于鲁西北冲击平原,为温带大陆性季风气候,日照充足,日夜温差大,土地肥沃;同样,陕西大荔县,地处秦岭腹地,境内渭、洛、黄三河交汇,年平均气温13度,背靠黄土高原,面朝滚滚黄河,土壤以粘质壤土为主,有机质丰富。而冬枣为喜温果树,生长期中对温度的反应敏感,因此两地的自然条件十分适合冬枣的生长与孕育。

肉质细腻

营养丰富


冬枣不仅好吃,自古以来就是重要的中药补品:

《本草纲目》枣能补中益气、滋脾胃、润心肺、调荣卫、缓阴血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药。

《神农本草经》:调中益脾,久服轻身长年,叶覆麻黄,能令出汗。


冬枣从6月开始陆续进入市场,产地主要以陕西大荔为主,据统计,市场6月份大荔冬枣总交易量为同比去年上涨36.30%。进入7月后,其他枣类也相继上市,市场进入枣类销售旺季,等到10月份左右,沾化冬枣也将进入市场进行角逐。



冬枣部分在售档口

部分在售档口
 市场部分在售档口名录
华通果业 龙腾果业 沂佳果业
新世纪果业 鑫发果业 三禾果业
家华果业 优品果业 宇诚果业
金丰栗业 振鑫果业 宏程果业
浩润果业 福闽果业 百兴果业
茹丽果业 合泰果业 坤发果业
君龙果业 德福果业 大中华果业


什么样的冬枣好吃呢?
  • 色泽上表面泛黄,有点红而非全红,泛白说明没有熟透,过于红有可能是熟透了或者太阳晒伤。

  • 口感甜中稍带点酸,水份充足,表皮发亮,无干涩感,吃完只剩下一个枣核,无残渣,咬着很脆,糖分充足。

  • 并不是越大的越好吃,太大的糖分不足,太小的果酸味稍浓。

  • 保存冬枣最好的保存方式为冷藏,时间为10-15天,放入冷藏后时间久会全部变红,味道稍微会缺少点水份。所以要吃的话,尽量吃现成的。

一日一枣,红颜不老;

一日两枣,郎中不找;

一日三枣,长生不老。

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